Bistro & Pizzería Artesanal • Concepción

El auténtico fuego a leña, el sabor que conquistó Concepción.

Por más de 30 años, nuestro singular Horno a Leña ha sido el corazón de la verdadera pizza artesanal penquista. Masa madre fermentada con calma, ingredientes nobles y una atmósfera familiar inolvidable.

Cocción a 450°C en Leña Viva
Masa Madre Artesanal
Desde 1992
Pizza Artesanal al Horno de Leña Mutto's
Horno de Piedra
450°C Fuego Puro
Receta de Familia
Tradición desde 1992
+ 0
Años de tradición ininterrumpida (1992)
0 °C
Temperatura en la bóveda de piedra
0 %
Cocción en leña nativa seleccionada
0 p
Capacidad en salón privado exclusivo
Nuestro querido MUTTO, fundador de Mutto's Pizza en 1992
Nuestro Fundador
Horno a leña tradicional en plena brasa
Horno Tradicional 450°C Brasa Nativa
Desde 1992
El legado de nuestro querido MUTTO en Concepción.
Nuestra Historia

El sueño de Mutto y la pasión por el fuego a leña.

Mutto’s pizzería nace en 1992 a partir de su fundador, nuestro querido MUTTO, quien tras años de vivir en Alemania, vuelve a Chile con la cálida idea de formar en su ciudad natal una casa de pizzas familiar, acogedora, simple y cercana a sus clientes.

Para ello, MUTTO no dudó en visualizar un singular horno a leña que conoció en Frankfurt, en una pequeña pizzería de barrio propiedad de su amigo Nicola, quien fue el verdadero motivador para incursionar en el ambiente gastronómico de Concepción.

MUTTO fundador

“Somos el legado de esa primera brasa que hasta el día de hoy… se mantiene viva para ofrecer lo que viene después de comer una pizza del MUTTO’S…”

Nuestro querido MUTTO • Bienvenidos Siempre
Alquimia & Sabor

El Horno a Leña: El eterno protagonista.

No es solo una herramienta, es el alma del Mutto's. Su arquitectura de bóveda refractaria distribuye el calor envolvente para lograr una textura y perfume ahumado inigualables.

Choque Térmico a 450°C

La intensa temperatura sella instantáneamente el exterior de la masa, creando una base dorada, crocante y alveolada, mientras el interior conserva su humedad y ligereza natural.

Ahumado de Leña Nativa

Seleccionamos maderas densas y curadas que aportan un sutil bouquet aromático a cada ingrediente: desde el queso fundido hasta el jamón serrano y los champiñones salteados.

El Ritual de la Cocina Abierta

Cada pizza entra y sale en la pala frente a la mirada de los comensales. Un espectáculo de fuego vivo y oficio que convierte una cena en un recuerdo inolvidable.

Pizzas horneándose a 450°C sobre piedra refractaria y brasa nativa
🔥
Piedra Refractaria & Leña Nativa 450°C de calor envolvente en vivo
Trío de pizzas en cocción viva dentro de la bóveda del horno
El Ritual del Hornero

Cocción simultánea en brasa viva

El secreto está en la masa madurada y el fuego directo.

Nuestras masas reposan y maduran durante 48 horas con fermentación en frío para lograr digestibilidad y ligereza. Al deslizarse sobre la solera de piedra a 450°C, la masa se expande en minutos creando el característico borde crujiente y aireado de Mutto's.

48h Maduración en frío
450°C Temperatura continua
100% Leña nativa seleccionada
Salón Privado & Eventos

Celebra con nosotros. Te armamos la mesa perfecta.

Contamos con un amplio y cálido sector privado con capacidad para hasta 40 personas. Ideal para celebraciones de cumpleaños, reuniones de empresa, aniversarios o cenas íntimas de familia.

  • Espacio privado exclusivo: Capacidad cómoda hasta 40 personas con atención y barra dedicada.
  • Menús a la carta o personalizados: Pizzas al corte continuo, tablas para compartir y coctelería.
  • Felicidad y buena comida garantizada: Más de 30 años haciendo sentir a cada invitado en casa.

¿Prefieres hablar directamente? Llámanos al (41) 233-1459 o escríbenos al WhatsApp +56 9 3959 1525.

Solicitud de Reserva

Completa los datos y te confirmaremos la reserva por WhatsApp al instante.

Pide a Casa o Retira

Te llevamos el Mutto's a casa, o ven a buscarlo recién salido del horno.

Toda nuestra carta de pizzas a la leña, pastas, tablas gourmet y bar está disponible con empaque térmico especial para que disfrutes de la corteza crujiente donde estés.

Pizzas horneándose a la leña para delivery
🔥 Del Horno a tu Mesa: Empaque térmico especial para mantener la corteza crocante
Teléfono Fijo Delivery
(41) 233-1459
📞
WhatsApp Pedidos
+56 9 3959 1525
💬
Zonas de Reparto
Concepción • San Pedro • Chiguayante
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Dónde Encontrarnos

Ubicación & Horarios

Un punto de encuentro clásico en Av. Pedro de Valdivia, con estacionamiento y fácil acceso en Concepción.

Dirección

Av. Pedro de Valdivia 1065, Concepción, Región del Biobío, Chile.

Horarios de Atención

Verificando...
Lunes a Jueves 18:00 – 00:30 hrs
Viernes y Sábado 18:00 – 01:30 hrs
Domingo Cerrado (Cuidado de leña y familia)

Contacto Directo

Correo oficial: contacto@muttos.cl

Teléfonos: (41) 233-1459(9) 3959-1525